日系コミュニティ関連ニュース
(協力 日本クラブ)
Crafting DASSAI Sake on the Moon Conversation & Sake Tasting
01/23/26
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DASSAI MOON Projectの舞台裏をのぞく特別な機会。月で日本酒を醸すという夢に向けた「第一歩」を体験してください。
※参加者は21歳以上に限ります。新年の幕開けにあたり、ジャパン・ソサエティは、酒蔵・獺祭（DASSAI）とともに未来を見据え、「DASSAI MOON Project（獺祭ムーン・プロジェクト）」について語り合う特別対談を開催します。本プロジェクトは、史上初となる“月面酒蔵”の建設を目指す取り組みで、2050年までに月で日本酒を醸造することを目標としています。この歴史的挑戦に向けて獺祭はこのたび、国際宇宙ステーション（ISS）内の日本実験棟「きぼう（Kibou／Hope）」にて、世界初となる“軌道上での日本酒発酵”を実施しました。
当日は、獺祭 会長・桜井博志氏と、DASSAI MOON Project マネージャー・上月颯也氏をお迎えし、宇宙航空研究開発機構（JAXA）との協力のもとで実現した軌道上醸造実験についてお話しいただきます。プロジェクトを支える技術的背景や、獺祭がこのアイデアをいかにして現実へと変え、人類史に残るマイルストーンへ到達したのかを語ります。対談後にはレセプションと試飲会も開催し、ニューヨーク州ハイドパークで新たに醸造された、フレッシュな「DASSAI BLUE」の日本酒テイスティングをお楽しみいただけます。
▼一般チケット
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Crafting DASSAI Sake on the Moon — Japan Society▼トークセッション概要
日時: 2026年1月23日（金）
場所: ジャパンソサエティ
住所: 333 E 47th St, New York, NY▼スケジュール
18:00：開場
18:30：VIPレセプション
19:00：トークセッション開始
20:00～21:30：一般レセプション
