カルチャー講座
20.1 和菓子づくり～琥珀糖
- 季節を楽しむ和菓子づくり～琥珀糖
- 氷のようにシャリっと砕け、
中からしっとりやわらかなゼリーが出てくる琥珀糖は、 日本の伝統的なお菓子です。ここ数年「食べられる宝石」 として話題、基本は3つの材料で、 色付けとカットが自由自在にでき、 ご家庭で楽しく作っていただける和菓子のひとつです。 この講座では、初夏を先取りして、 涼し気な色合いの琥珀糖を一緒に作ります。 作った琥珀糖はご自宅に持ち帰っていただき、 数日ほど自然乾燥させると出来上がり。お菓子づくりが好きな方、 和菓子に興味のある方、ぜひこの機会に、 琥珀糖作りの楽しさを体験してみてください。
| 講師 |
杉井 ステフェス 淑子
和菓子作家。オーダーメイドの和菓子作品の制作、 在外公館・日系企業・日米協会・教育機関等での講師・和菓子の提供、シカゴ日本祭り・デトロイト美術館ひな祭り等にてデモンストレーション 、展示 などを行っています。「甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ」を日本、台湾・香港にて上梓。https://kohakuto.com/ |
|---|---|
| 受講料 | $30 1-レッスン 材料費$25 |
琥珀糖 （木曜日）10:30～12:00
| 開催日 | 2023/5/18 |
|---|---|
| 申込期限 | 2023/05/17 |
