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アラスカ産たらば蟹しゃぶ鍋セット+日本酒(菊水)2本付き !

2021-01-25

  • 通常$300のところ、$250のプロモーション価格でご提供!
    寒くなってきましたこの時期にご家庭でお鍋はいかがでしょうか。

    安陵シェフ特製の出汁と、つけダレ2種、薬味、雑炊用卵とご飯も全てセットになっています!昨年まで毎年提供させて頂いたアラスカ産のたらば蟹今年も入荷しました。

    日本酒は生原酒ふな口菊水一番しぼりです。お好みで冷やしてもOK、オンザロック、常温、お燗にするなど、蟹しゃぶとの相性は最高です。

    アラスカ産たらば蟹しゃぶ鍋セット+日本酒2本付き

    ▼日本クラブでのピックアップ:

    (2人前)$300  $250
    (3人前)$375

    ※1営業日前までにご予約下さい。


    アカウントチャージ希望の方はこちら
    カード払い希望の方はこちら

    ★ 調理に必要な器具も特別価格でお買い上げいただけます
    ・土鍋(8インチ / 9.125インチ)    $45 / $55
    ・カセットコンロ            $45
    ・カセットコンロ用ガスボンベ(3本) $9
    *調理器具は鍋セットをご購入の方のみオーダーいただけます。

    *調理器具は取り寄せとなるため、1週間前までにオーダーして下さい。


    ▼スカースデール(ライスファクトリー内)でのピックアップ:

    (2人前)$330 $275
    (3人前)$412

    ※1営業日前の正午までにご予約下さい。


    アカウントチャージ希望の方はこちら
    カード払い希望の方はこちら

    ★ 調理に必要な器具も特別価格でお買い上げいただけます
    ・土鍋(8インチ / 9.125インチ)    $49.50 / $60.50
    ・カセットコンロ            $49.50
    ・カセットコンロ用ガスボンベ(3本) $9.90
    *調理器具は鍋セットをご購入の方のみオーダーいただけます。

    *調理器具は取り寄せとなるため、前の週の水曜日までにオーダーして下さい。


    ■セット内容

    ●たらばかに
    ●野菜(白菜、ねぎ、えのき、しいたけ、クレソンまたは春菊、豆富、マロニー)
    ●鰹だしパック: 1パック小袋6袋付き、自家製カニ鍋用つゆ(濃縮タイプ)
    ●日本クラブ特製ポン酢&カニ専用ごまだれ
    ●雑炊セット: ごはん、玉子2個
    ●薬味: 紅葉おろし1個、刻みねぎ3個

    お箸2膳、紙ナプキン
    菊水ふな口 2缶


    ※写真は蟹しゃぶ鍋セット(3人前)です。


    <しゃぶ鍋をお持ちでない場合>
    土鍋、鋳物鍋 (ル・クルーゼやストウブ、バーミキュラなどの鋳物ホーロー鍋) でも代用できますのでぜひお試しください。
    鋳物鍋は気密性が高いので蓋をして調理すると、短時間で火が通り野菜や蟹、お肉のうまみを逃がしません。


    ■お召し上がり方

    ①水を3000 cc〜3600 ccに対して鰹だしパック小袋を6袋入れます。

    ②沸騰する直前まで温め、その後、中火で約5分間煮出して下さい。

    ③出来上がった鰹だし2200 ccに対して自家製蟹鍋用つゆを1瓶分入れて下さい。

    ④お鍋に対して上記のだしを7分目入れて白菜を入れて沸かし、それからカニ、野菜を入れて蟹しゃぶ鍋をお楽しみ下さい。

    お好みでポン酢&ごまだれをつけてお召し上がり下さい。
    また、だしが少なくなってきましたら味の付いただしを足して下さい。
    マロニーはそのままお鍋の中に入れてお召し上がりください。

    蟹しゃぶ鍋は火にかけておくと煮詰まってきてだしが濃くなってきますのでその都度、味のついていない鰹だしを足して味を調節しながらお楽しみ下さい。

    残った鍋のだしにごはんを入れて鍋の底が焦げ付かないように鍋底を混ぜながら、沸騰したら溶き卵をまんべんなく上からかけてふわっとなりましたら出来上がりです。


    ■ピックアップ場所

    蟹しゃぶ鍋セットは、日本クラブ(月‐金)と、スカースデール(毎週木曜日)の2箇所にてピックアップしていただけます。

    スカースデールのピックアップについて

    場所:ライスファクトリー店内にて
    住所:1019 Central Park Avenue, Scarsdale, New York 10583
    (注)1営業日前の正午までご予約ください。


    【お問合せ・ご予約】
    Phone. 212-871-7167(予約受付時間は、平日10:30am-4:30pm)
    Email. nc_order@nipponclub.org

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