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2019日本食文化シリーズ第一弾

2019-06-26

  • 一昨年、昨年と大好評を頂いたニューヨーク著名レストランのシェフを招いての食コラボレーションと日本酒のペアリングイベント、今年も開催決定!

     

    今回は「Gramercy Tavern」や「Union Square Cafe」など人気レストランを傘下に持つUnion Square Hospitality がホイットニーミュージアム内にオープンしたレストラン「Untitled」でエグゼクティブシェフを務めるSuzanne Cupps氏を迎えます。Cupps氏はもともとウォドルフ・アストリアホテルの人事部に勤務、料理とは全く関係ないバックグランドから料理人へと転身した女性シェフです。クラブの安陵料理長の和食とどんなコラボを見せてくれるのか、今からとても楽しみです。他では絶対に味わえない1日限りの和食&洋食の会席コースを是非お見逃し無く!また菊水酒造のお酒からお料理に合わせたペアリングも楽しんでいただきます。

    日時:6月26日(水)18:00~21:00
    会費:会員$120/一般$150(税・サービス料込み)
    詳細は追ってお知らせします。
    お問い合わせ・お申し込み
    電話212-581-2223 
    または mmita@nipponclub.org

    協力:Untitled at the Whitney, 菊水酒造 ,
    New York Mutual Trading Co., Inc.

    * * * * *

    Suzanne Cupps
    Untitled, Executive Chef

    サウスカロライナ州出身。Institute of Culinary Education卒。Gramercy Tavernのマイク・アンソニーシェフのもと、料理人のキャリアを開始。Anita LoのAnnisaを経てラインクックとしてGramercy Tavernへ復帰。Untitledのシェフ・ド・キュイジーヌから2017年よりグゼクティブシェフとなる。

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